近日,甘肅天水幼兒園鉛中毒事件引發(fā)社會高度關注,233名幼兒血鉛異常的背后,是幼兒園私自使用含鉛彩繪顏料制作食物的驚人操作。這起悲劇暴露出學校自營餐飲在專業(yè)能力與系統(tǒng)性管理上的雙重缺陷,也讓我們更深刻地認識到:餐飲服務的本質是專業(yè)能力的沉淀。
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