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“社區(qū)團餐”解決疫境吃飯難題

3月以來上海疫情嚴峻

餐飲外賣服務暫停

“吃飯”成為封控市民的緊急需求

為此，多家外賣平臺于4月

在上海上線“社區(qū)團餐”服務

解決市民足不出戶吃飯難題

上海“社區(qū)團餐”特殊服務 (網(wǎng)絡）

便捷下單流程

① 智能點餐

通過“社區(qū)團餐”入口點餐

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② 集中出品

滿足配餐數(shù)量后

團餐供應商接單并集中出品

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③ 安全配送

保供車輛集中配送至小區(qū)提貨點

創(chuàng)新的“社區(qū)團餐”服務，再次展現(xiàn)集體配餐的重要價值與作用。

集體配餐具備 標準化、專業(yè)化、集約化 的特點，能快速為大規(guī)模人群提供就餐保障。

集體配餐進入2.0智能時代

依托“信息化技術”，團餐供應商可就近接收客戶下單指令，響應配餐需求，短時間內(nèi)為萬人供餐。

好來客集團健全配餐運營平臺，自建配送中心、中央廚房、物流車隊，為客戶提供專業(yè)貼心的后勤配餐服務。

01

明廚亮灶

網(wǎng)絡監(jiān)控對后廚進行無盲區(qū)實時監(jiān)督，實現(xiàn)廚房環(huán)境和配菜烹調(diào)過程透明可視化，鏈接客戶-廚房-管理中心多方直接監(jiān)督，構建完善的餐飲視頻安全監(jiān)管模式。

02

4D管理

導入先進的4D現(xiàn)場安全管理系統(tǒng)，做到“四到位”—— 整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位，后廚管理有條不紊，提高安全水平和配餐效率。

03

智能加工

智能分揀、洗凈、瀝干、殺菌、自動分切、封裝、物流等各大環(huán)節(jié)，均配自動化機械設備，保證標準化集合化加工產(chǎn)出，同時引用水觸媒凈化設備對食材進行有效去除化學殘留。

團餐市場，未來可期

據(jù)權威報告顯示，2021年中國團餐市場規(guī)模為1.77萬億元，預計到2023年市場規(guī)模將達到2.25萬億元。

2017-2023年中國團餐行業(yè)市場規(guī)模（中國餐飲協(xié)會、艾媒咨詢）

隨著中國團餐行業(yè)的不斷發(fā)展，集體配餐在促進標準化管理及團餐品牌形成過程中的作用日益明顯，已成為團餐行業(yè)不可或缺的一部分。


團餐市場，未來可期！