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校園餐關(guān)系到廣大師生健康和營養(yǎng)，也是國家食品安全和教育事業(yè)的重要組成部分。為推動校園餐規(guī)范化、數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高校園餐服務(wù)質(zhì)量和水平，2023年6月10日，由中國烹飪協(xié)會和廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的2023中國（大連）校園餐發(fā)展大會在大連世界博覽中心圓滿落幕，來自全國各地校園餐運(yùn)營企業(yè)代表及眾多校園餐飲相關(guān)專家學(xué)者齊聚一堂，集團(tuán)華中大區(qū)運(yùn)營經(jīng)理王澤波帶隊(duì)前往參會，并載譽(yù)歸來！

大會邀請到了國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)管總局等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和專家，為校園餐的政策解讀和食品安全領(lǐng)域的檢驗(yàn)檢測提供了權(quán)威的指導(dǎo)和建議。原國家市場監(jiān)管總局一級巡視員劉先德介紹了食品安全領(lǐng)域檢驗(yàn)檢測的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，強(qiáng)調(diào)了檢驗(yàn)檢測在保障校園餐食品安全中的重要作用，呼吁校園餐相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)加強(qiáng)自身建設(shè)，提高檢驗(yàn)檢測能力和水平。

大會發(fā)布了2022年度全國校園餐調(diào)研成果，本次調(diào)研維度除了健康、安全、營養(yǎng)等校園餐硬性指標(biāo)之外，首次融入食育教育、菜品心理探索、區(qū)域經(jīng)濟(jì)促進(jìn)等多重元素，評比專家代表經(jīng)過資料審核、現(xiàn)場考察、校園師生評分等多角度嚴(yán)格評審，從數(shù)以萬計(jì)的參評者中擇選出校園餐百強(qiáng)品牌代表。

好來客集團(tuán)受邀出席本次全國校園餐發(fā)展大會，并榮獲“2022年度全國校園餐企業(yè)百強(qiáng)”榮譽(yù)稱號；并在校園餐新標(biāo)準(zhǔn)全國首批示范企業(yè)的啟動儀式上，被授予“校園餐新標(biāo)準(zhǔn)全國首批企業(yè)示范實(shí)踐單位”榮譽(yù)證書。 

 2022年度全國校園餐企業(yè)百強(qiáng) 

 校園餐新標(biāo)準(zhǔn)全國首批企業(yè)示范實(shí)踐單位 

集團(tuán)所投建中央廚房，大型智能廚房設(shè)備覆蓋率超90%，最大產(chǎn)能單餐次超2萬份盒飯，可進(jìn)行流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的統(tǒng)一加工，高效為周邊學(xué)校提供熱鏈盒飯、桶餐配送等配餐服務(wù)。

配備國家營養(yǎng)師專業(yè)團(tuán)隊(duì)，專注營養(yǎng)菜譜設(shè)計(jì)。營養(yǎng)師根據(jù)不同年齡段青少年飲食習(xí)慣與營養(yǎng)需求，協(xié)助菜品研發(fā)與烹飪，確保出品美味健康，同時(shí)將菜單導(dǎo)入營養(yǎng)健康菜譜系統(tǒng)，統(tǒng)一管理。

食安檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)對校園餐事業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行巡檢驗(yàn)視，規(guī)范項(xiàng)目管理；同時(shí)各項(xiàng)目分店設(shè)立食安檢驗(yàn)室，配備專業(yè)檢測設(shè)備，可隨時(shí)檢驗(yàn)食材安全質(zhì)量。